Il menu di Superchulo si concentra sull’offrire cibi nutrienti e deliziosi, basati su ingredienti freschi, naturali e colorati.
Scopri tutto ciò che il nostro ristorante vegetariano-vegano a Madrid ha da offrire — perché mangiare sano non è mai stato così divertente!
Vedi il menu Superchulo Tree House
Croissant al pistacchio
Può contenere tracce di sesamo e arachidi
Croissant ai lamponi
Può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo
Croissant
Può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo
Spiedino di tortilla spagnola
Spiedino di frittata, scegli pane di mais o pane senza glutine
Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, senape, sesamo, latticini
Donut al cioccolato
Può contenere tracce di arachidi e soia
Muffin alla banana
Tracce di glutine e arachidi
This is lava
Toast con spinaci, funghi marinati, avocado, uovo in camicia, besciamella rosa e frutta secca croccante.
Può contenere tracce di crostacei, pesce, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo, solfiti, lupini e molluschi.
Funday Toasty
Toast di pane di mais con avocado schiacciato, uovo in camicia, pomodori arrosto, formaggio feta e un tocco di hummus di barbabietola.
Può contenere tracce di crostacei, pesce, soia, frutta a guscio, sedano, senape, solfiti, lupini e molluschi.
Hot Casserole
Stufato di pomodori grigliati e carne tritata con uovo al forno, formaggio feta e pomodori arrosto. Servito con pane tostato.
Può contenere tracce di crostacei, pesce, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, solfiti e molluschi.
Açai Bowl
Frullato di frutti rossi e açai con banana, mango e croccante di frutta secca.
Può contenere tracce di crostacei e pesce.
Mambo Brunch
Sottili tortillas di grano con banana, gelato allo yogurt, mango, cioccolato bianco e frutta secca croccante.
Peanut Breaky Toasty
Waffle con burro di arachidi, marmellata di frutti rossi, mascarpone cremoso e un tocco di cioccolato bianco.
Può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo.
Può contenere tracce di crostacei, pesce, frutta a guscio, sesamo e molluschi.
Homemade pumpkin cream
Vegan, homemade cream of vegetables with pumpkin, potato, carrot, onion, leek, garlikc, EVOO
Burrata salad
Fresh burrata with homemade pesto, tomatoes, caramelized onions, and pistachios.
May contain traces of gluten, egg, and peanuts.
Beetroot Hummus
May contain traces of gluten, crustaceans, egg, fish, peanuts, soy, nuts, celery, mustard, sesame, sulfites, lupins and mollusks.
Poached Egg
Blue Lemonade
Super Cool Lemonade
Strawerry Lemonade
Sparkling Filtered Water 500 ML
Filtered Water 750 ML
Orange Detox
Green Detox
Natural Orange Juice
Mimosa – Coctel
Aperol Spritz – Coctel
Pink late
Blue late
Green late
Decaffeinated espresso coffee
Americano coffee
Ice coffee
Coffee with milk
Cortado coffee
Espresso coffee
Cappuccino
Eco-Cao with milk
Black tea
Red tea
Green tea
Pennyroyal mint
Chamomile infusion
Rooibos cinnamon orange
Red fruit infusion
Ginger lemon infusion
English tea
See the menu Superchulo Canalejas & Fuencarral
Toast Tumaca
Toast con salsa speciale al basilico, pomodorini e un tocco di rosmarino.
Può contenere tracce di soia, frutta a guscio e sesamo.
Toast con avocado
Toast con avocado, bouquet garni e rucola, lamponi liofilizzati e olio al basilico.
Può contenere tracce di soia, latticini, frutta a guscio e sesamo.
Toast Toscana
Toast con burrata e sobrasada vegana fatta in casa, con basilico e un tocco di pepe.
Può contenere tracce di crostacei, uova, pesce, soia, sedano, senape, sesamo, solfiti e molluschi.
Toast dolce
Sciroppo e pistacchio.
Può contenere tracce di soia, latticini e sesamo.
Funday Toasty
Toast di pane di mais con avocado schiacciato, uovo in camicia, pomodori arrosto, formaggio feta e un tocco di hummus di barbabietola.
Può contenere tracce di crostacei, pesce, soia, frutta a guscio, sedano, senape, solfiti, lupini e molluschi.
Hot Casserole
Stufato di pomodori grigliati e carne tritata con uovo al forno, formaggio feta e pomodori arrosto. Servito con pane tostato.
Può contenere tracce di crostacei, pesce, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, solfiti e molluschi.
Açai Bowl
Frullato di frutti rossi e açai con banana, mango e croccante di frutta secca.
Può contenere tracce di crostacei e pesce.
Croissant al pistacchio
Può contenere tracce di sesamo e arachidi.
Croissant ai lamponi
Può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo.
Burrata gustosa
Burrata fresca con sobrasada vegana, pomodorini arrosto, mandorle caramellate, mix di semi croccanti e olio al basilico.
Può contenere tracce di crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo, solfiti e molluschi.
Insalata arrosto
Insalata di pomodori arrosto, carote alla griglia, patata dolce, lattuga di Tudela, spinaci, vinaigrette fatta in casa di carota e zenzero, formaggio feta, pistacchi e focaccia al forno.
Può contenere tracce di crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, sedano, senape, solfiti, lupini e molluschi.
Nachos Sorry Not Sorry
Nachos artigianali di mais viola, salsa al curry, la nostra picada vegana, avocado schiacciato, cipolla marinata, tajín e coriandolo.
Patate Chulapas
Patate al forno con erbe fini. Servite con aioli vegano fatto in casa e maionese piccante.
Può contenere tracce di frutta a guscio.
Taco Tennessee
Il nostro taco con stufato di maiale sfilacciato, rucola, aioli vegano, ananas e cipolla marinata.
Può contenere tracce di crostacei, uova, pesce, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, lupini e molluschi.
Tacos Katsu
Taco farcito con bistecca impanata, aioli vegano al kimchi, insalata, rucola e un tocco fresco di melagrana.
Può contenere tracce di frutta a guscio.
Picnic con fuoco
Verdure grigliate – lattuga verde, carote e patate novelle – con tre salse: sobrasada vegana, crema di parmigiano e hummus di barbabietola. Servito con focaccia al forno al rosmarino e chips di tortilla.
Può contenere tracce di crostacei, pesce, soia, sedano, senape, solfiti, lupini e molluschi.
Melanzane rustiche
Melanzane arrosto ripiene di pomodorini canditi, formaggio feta e vinaigrette al pomodoro.
Può contenere tracce di arachidi e solfiti.
Carciofi è il mio amore
Cuori di carciofo teneri grigliati con vinaigrette agli agrumi e lamponi liofilizzati.
Hummus alla griglia
Letto di hummus di barbabietola con carote arrosto, un tocco di prezzemolo e olio aromatico. Consiglio segreto: focaccia al rosmarino di contorno.
Può contenere tracce di glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, solfiti, lupini e molluschi.
Crema del giorno
Crema fatta in casa di zucca e zenzero.
Può contenere tracce di glutine, crostacei, uova, pesce, latte, noci, sedano, senape, sesamo, solfiti, lupini e molluschi.
Zuppa del giorno
Lenticchie di verdure fatte in casa.
Può contenere tracce di glutine, crostacei, uova, pesce, latte, noci, sedano, senape, sesamo, solfiti e lupini.
Caro boniato 2.0
Patata dolce arrosto con caponata di verdure, spezzatino di maiale sfilacciato, rucola fresca, mandorle e vinaigrette all’arancia dolce.
Può contenere tracce di glutine, crostacei, pesce, arachidi, latticini, sedano, senape, sesamo e molluschi.
Salmone al forno
Salmone con salsa orientale, servito con riso integrale, verdure e un tocco di limone.
Proteina animale.
Lasagna leggera
Classica lasagna con picada fatta in casa, cipolla e un tocco speciale di salsa besciamella rosa.
Può contenere tracce di crostacei, pesce, noci, sedano, senape, sesamo, solfiti, lupini e molluschi.
Verdure in camicia
Delizioso piatto di verdure glassate, accompagnato da uovo in camicia e caviale di olive nere.
Curry caldo
Il nostro curry di cocco e mela con riso nero, verdure arrosto, funghi misti, coriandolo e lime fresco.
Può contenere tracce di glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latticini, noci, sedano, senape, sesamo, solfiti, lupini e molluschi.
Pepito hipster
Versione 2.0 del nostro pepito hipster, il classico pepito di Madrid ma con bistecca vegana. Servito con peperoni verdi arrostiti alla brace e la nostra aioli vegana.
Può contenere tracce di latticini, noci e sesamo.
Garden gangs
La pizza più salutare con impasto a lievitazione naturale, base di pesto verde, verdure arrostite, burrata e avocado. Opzione vegana!
Può contenere tracce di uova, soia e senape.
Beet margarita
Tradizionale ma affascinante impasto a lievitazione naturale con base rossa di salsa di pomodoro fatta in casa, pomodori secchi, olive nere, un tocco di barbabietola e basilico fresco. Opzione vegana!
Può contenere tracce di soia e senape.
Korean BBQ
Esplosione di sapori. Impasto a lievitazione naturale con base barbecue fatta in casa, kimchi di carote e cavolo, spezzatino vegano, edamame, pomodorini e un tocco piccante. Opzione vegana!
Può contenere tracce di crostacei, uova, pesce, arachidi, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo e molluschi.
Ms. Truffle
Può contenere tracce di crostacei, pesce, arachidi, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, solfiti, lupini e molluschi.
Burger fantastico
Lunga vita al nostro super burger! Con formaggio halloumi, cipolla caramellata, pomodoro, cetrioli sottaceto fatti in casa e superchulo alioli. Ora con pane al carbone attivo. Opzione vegana e senza glutine! Servito con patate arrosto.
Può contenere tracce di crostacei, pesce, frutta a guscio, sedano, senape, lupini e molluschi.
Pesto di fuoco
Linguine fresche all’uovo con pesto fatto in casa, varietà di funghi, burrata, basilico fresco e una croccante nota di mandorle caramellate.
Può contenere tracce di pesce, soia e arachidi.
Pasta al limone blu
Gli spaghetti più divertenti. Con grana padano e crema di limone, crema di spirulina blu, pomodorini e completati con caviale di olive nere.
Può contenere tracce di crostacei, pesce, soia, frutta a guscio, sedano, senape, solfiti, lupini e molluschi.
Pasta di Rosita
L’opzione vegana e senza glutine dei nostri piatti di pasta. Con riso, noodles, aglio e olio al basilico, barbabietola e formaggio vegano con lampone e melograno.
Può contenere tracce di latticini.
La rebel burger
Con un tocco piccante della nostra Pink Spicy Mayo. Filetto di heura panato, non pollo. Spezzatino speciale di pomodori arrostiti, rucola, formaggio fuso e corona di patate. Opzione pane senza glutine!
Può contenere tracce di frutta a guscio, senape e sesamo.
Bistecca di Heura impanata
Filetto di pollo vegano, Heura impanata.
Focaccia al rosmarino
Fatta nel nostro forno a pietra al momento.
Chips artigianali di tortilla di mais
Chips artigianali di tortilla di mais blu.
Uovo in camicia
Cotto a bassa temperatura.
Pane senza glutine
Hummus di barbabietola
Può contenere tracce di glutine, crostacei, uova, pesce, soia, latticini, frutta a guscio, sedano, senape, solfiti, lupini e molluschi.
Sobrasada vegana
Può contenere tracce di glutine, crostacei, uova, pesce, soia, latticini, sesamo, sedano, senape, solfiti e molluschi.
Alioli vegano
Può contenere tracce di frutta a guscio.
Riso rosso extra
Limone e cocco
Panna cotta fatta in casa, fresca e leggera al limone e cocco con popcorn, servita con crema di cocco senza zucchero.
Può contenere tracce di glutine.
Gelato vegano
Chiedi del nostro gelato artigianale vegano di Ávila.
Può contenere tracce di uova, soia, noci e sesamo.
Bom bom brownie
Il nostro famoso brownie vegano e senza glutine con noci, ganache al cioccolato e frutti di bosco. Servito con gelato al cioccolato e crema di cocco fatta in casa senza zucchero… Una pazzia!!!
Può contenere tracce di uova e sesamo.
Dolce far niente
Coppetta in stile tiramisù. Nella sua versione più sana, budino di avena e caffè, sciroppo d’agave, crema di mascarpone, melograno al cioccolato e mandorle caramellate, accompagnata da crema di cocco fatta in casa senza zucchero.
Può contenere tracce di arachidi, sesamo, solfiti, lupini e molluschi.
Say cheese!
Cheesecake artigianale al pistacchio con cioccolato bianco e frutti rossi.
Può contenere tracce di arachidi.
Super Cool Lemonade
Blue Lemonade
Strawberry Lemonade
Orange Detox
Green Detox
Succo d’arancia naturale
Mimosa – Cocktail
Aperol Spritz – Cocktail
Frozen Margarita – Cocktail
Coca-cola Zero
Coca-cola
Komvida Frutti Rossi
Komvida Zenzero e Limone
Superglow Kombucha
Chula Premium
Damn IPA
Beer Barrel 0,33 L
Toast 0.0
Verna con Limone
Estrella Levante Tostada
Victoria 33 CL
Aguazul (Rueda – Verdejo)
Valdehermoso (Ribera)
Insensato Garnacha (Rioja)
Tilenius Godello
Camino Do Rei Albariño
Letargo Rioja
Dammi un bacio, Toro
Prosecco Cinzano
Insaziabile Garnacha Rosato Rioja
Carolans Whisky Cream
Liquore Frangelico
Crema di Tequila Rosa
Whitney Gin al Lampone
Whitney Gin al Lampone 0.0
Mermaid Zest Gin
Seagrams Gin
Matcha One Dilemma
Pink Latte
Blue Latte
Green Latte
Decaffeinated Espresso Coffee
Americano Coffee
Iced Coffee
Coffee With Milk
Cortado Coffee
Espresso Coffee
Iced Coffee
Cappuccino
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