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Croissant au pistache

Peut contenir des traces de sésame et d’arachides

Croissant aux framboises

Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame

Croissant

Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame

Brochette de tortilla espagnole

Brochette d’omelette, choisissez pain de maïs ou pain sans gluten
Peut contenir des traces de soja, fruits à coque, moutarde, sésame, produits laitiers

Beignet au chocolat

Peut contenir des traces d’arachides et de soja

Muffin à la banane

Traces de gluten et d’arachides

This is lava

Toast aux épinards, champignons marinés, avocat, œuf poché, béchamel rose et fruits secs croquants.
Peut contenir des traces de crustacés, poisson, arachides, soja, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupins et mollusques.

Funday Toasty

Toast de pain de maïs avec avocat écrasé, œuf poché, tomates rôties, fromage feta et une touche de houmous de betterave.
Peut contenir des traces de crustacés, poisson, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, sulfites, lupins et mollusques.

Hot Casserole

Ragoût de tomates grillées et viande hachée avec œuf au four, fromage feta et tomates rôties. Servi avec du pain grillé.
Peut contenir des traces de crustacés, poisson, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites et mollusques.

Açai Bowl

Smoothie aux baies rouges et açai avec banane, mangue et croquant aux fruits secs.
Peut contenir des traces de crustacés et poisson.

Mambo Brunch

Fines tortillas de blé avec banane, glace au yaourt, mangue, chocolat blanc et fruits secs croquants.

Peanut Breaky Toasty

Gaufre avec beurre de cacahuète, confiture de baies rouges, mascarpone crémeux et une touche de chocolat blanc.
Peut contenir des traces de fruits à coque et sésame.
Peut contenir des traces de crustacés, poisson, fruits à coque, sésame et mollusques.

Homemade pumpkin cream

Vegan, homemade cream of vegetables with pumpkin, potato, carrot, onion, leek, garlikc, EVOO

Burrata salad

Fresh burrata with homemade pesto, tomatoes, caramelized onions, and pistachios.

May contain traces of gluten, egg, and peanuts.

Beetroot Hummus

May contain traces of gluten, crustaceans, egg, fish, peanuts, soy, nuts, celery, mustard, sesame, sulfites, lupins and mollusks.

Poached Egg

Blue Lemonade

Super Cool Lemonade

Strawerry Lemonade

Sparkling Filtered Water 500 ML

Filtered Water 750 ML

Orange Detox

Green Detox

Natural Orange Juice

Mimosa – Coctel

Aperol Spritz – Coctel

Pink late

Blue late

Green late

Decaffeinated espresso coffee

Americano coffee

Ice coffee

Coffee with milk

Cortado coffee

Espresso coffee

Cappuccino

Eco-Cao with milk

Black tea

Red tea

Green tea

Pennyroyal mint

Chamomile infusion

Rooibos cinnamon orange

Red fruit infusion

Ginger lemon infusion

English tea

Toast Tumaca

Toast avec sauce spéciale au basilic, tomates cerises et une touche de romarin.
Peut contenir des traces de soja, fruits à coque et sésame.

Toast à l’avocat

Toast avec avocat, bouquet garni et roquette, framboises lyophilisées et huile de basilic.
Peut contenir des traces de soja, produits laitiers, fruits à coque et sésame.

Toast Toscane

Toast avec burrata et sobrasada vegan maison, basilic et une touche de poivre.
Peut contenir des traces de crustacés, œufs, poisson, soja, céleri, moutarde, sésame, sulfites et mollusques.

Toast sucré

Sirop et pistache.
Peut contenir des traces de soja, produits laitiers et sésame.

Funday Toasty

Toast de pain de maïs avec avocat écrasé, œuf poché, tomates rôties, fromage feta et une touche de houmous de betterave.
Peut contenir des traces de crustacés, poisson, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, sulfites, lupins et mollusques.

Cocotte chaude

Ragoût de tomates grillées et viande hachée avec œuf au four, fromage feta et tomates rôties. Servi avec pain grillé.
Peut contenir des traces de crustacés, poisson, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites et mollusques.

Bol d’açai

Smoothie de baies rouges et açai avec banane, mangue et croquant aux fruits à coque.
Peut contenir des traces de crustacés et poisson.

Croissant pistache

Peut contenir des traces de sésame et arachides.

Croissant framboise

Peut contenir des traces de fruits à coque et sésame.

Burrata savoureuse

Burrata fraîche avec sobrasada vegan, tomates cerises rôties, amandes caramélisées, mélange de graines croquantes et huile de basilic.
Peut contenir des traces de crustacés, œufs, poisson, arachides, soja, céleri, moutarde, sésame, sulfites et mollusques.

Salade rôtie

Salade de tomates rôties, carottes grillées, patate douce, laitue de Tudela, épinards, vinaigrette maison à la carotte et au gingembre, fromage feta, pistaches et focaccia au four.
Peut contenir des traces de crustacés, œufs, poisson, arachides, soja, céleri, moutarde, sulfites, lupins et mollusques.

Nachos Sorry Not Sorry

Nachos artisanaux de maïs violet, sauce curry, notre picada vegan, avocat écrasé, oignon mariné, tajín et coriandre.

Pommes de terre Chulapas

Pommes de terre rôties aux fines herbes. Servies avec aïoli vegan maison et mayonnaise épicée.
Peut contenir des traces de fruits à coque.

Taco Tennessee

Notre taco avec ragoût de porc effiloché, roquette, aïoli vegan, ananas et oignon mariné.
Peut contenir des traces de crustacés, œufs, poisson, arachides, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, lupins et mollusques.

Tacos Katsu

Taco garni de steak pané, aïoli vegan au kimchi, salade, roquette et une touche fraîche de grenade.
Peut contenir des traces de fruits à coque.

Pique-nique avec feu

Légumes grillés – laitue verte, carottes et petites pommes de terre – avec trois sauces : sobrasada vegan, crème de parmesan et houmous de betterave. Servi avec focaccia au romarin cuite au four et chips de tortilla.

Peut contenir des traces de crustacés, poisson, soja, céleri, moutarde, sulfites, lupins et mollusques.

Aubergines rustiques

Aubergines rôties farcies de tomates cerises confites, fromage feta et vinaigrette à la tomate.

Peut contenir des traces d’arachides et de sulfites.

Artichauts, mon amour

Cœurs d’artichauts tendres grillés avec vinaigrette aux agrumes et framboises lyophilisées.

Houmous grillé

Lit d’houmous de betterave avec carottes rôties, une touche de persil et huile aux herbes. Conseil secret : focaccia au romarin en accompagnement.

Peut contenir des traces de gluten, crustacés, œufs, poisson, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupins et mollusques.

Crème du jour

Crème maison de potiron et gingembre.
Peut contenir des traces de gluten, crustacés, œufs, poisson, lait, noix, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupins et mollusques.

Soupe du jour

Lentilles aux légumes maison.
Peut contenir des traces de gluten, crustacés, œufs, poisson, lait, noix, céleri, moutarde, sésame, sulfites et lupins.

Cher boniato 2.0

Patate douce rôtie avec caponata de légumes, ragoût de porc effiloché, roquette fraîche, amandes et vinaigrette à l’orange douce.
Peut contenir des traces de gluten, crustacés, poisson, arachides, produits laitiers, céleri, moutarde, sésame et mollusques.

Saumon au four

Saumon avec sauce orientale, servi avec riz complet, légumes et un soupçon de citron.
Protéine animale.

Lasagne légère

Lasagne classique avec picada maison, oignon et une touche spéciale de sauce béchamel rose.
Peut contenir des traces de crustacés, poisson, noix, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupins et mollusques.

Légumes pochés

Délicieux plat de légumes glacés, accompagné d’un œuf poché et de caviar d’olives noires.

Curry chaud

Notre curry coco-pomme avec riz noir, légumes rôtis, champignons variés, coriandre et citron vert frais.
Peut contenir des traces de gluten, crustacés, œufs, poisson, arachides, soja, produits laitiers, noix, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupins et mollusques.

Pepito hipster

Version 2.0 de notre pepito hipster, le classique pepito de Madrid mais avec steak vegan. Servi avec poivrons verts grillés au charbon de bois et notre aïoli vegan.
Peut contenir des traces de produits laitiers, noix et sésame.

Garden gangs

La pizza la plus saine avec une pâte au levain, base de pesto vert, légumes rôtis, burrata et avocat. Option végétalienne !
Peut contenir des traces d’œufs, de soja et de moutarde.

Beet margarita

Pâte traditionnelle au levain avec une base rouge de sauce tomate maison, tomates séchées, olives noires, une touche de betterave et basilic frais. Option végétalienne !
Peut contenir des traces de soja et de moutarde.

Korean BBQ

Explosion de saveurs. Pâte au levain avec base barbecue maison, kimchi de carottes et chou, ragoût vegan, edamame, tomates cerises et une touche épicée. Option végétalienne !
Peut contenir des traces de crustacés, œufs, poisson, arachides, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame et mollusques.

Ms. Truffle

Peut contenir des traces de crustacés, poisson, arachides, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupins et mollusques.

Burger fantastique

Vive notre super burger ! Avec fromage halloumi, oignon caramélisé, tomate, cornichons maison et superchulo alioli. Maintenant avec pain au charbon actif. Option vegan et sans gluten ! Servi avec pommes de terre rôties.

Peut contenir des traces de crustacés, poisson, fruits à coque, céleri, moutarde, lupins et mollusques.

Pesto de feu

Linguine fraîches aux œufs avec pesto maison, assortiment de champignons, burrata, basilic frais et une touche croquante d’amandes caramélisées.

Peut contenir des traces de poisson, soja et cacahuètes.

Pâtes citron bleu

Les spaghetti les plus fun. Avec grana padano et crème de citron, crème de spiruline bleue, tomates cerises et finition avec caviar d’olives noires.

Peut contenir des traces de crustacés, poisson, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, sulfites, lupins et mollusques.

Pâtes de Rosita

L’option vegan et sans gluten de nos plats de pâtes. Avec riz, nouilles, ail et huile de basilic, betterave et fromage vegan aux framboises et grenade.

Peut contenir des traces de produits laitiers.

La rebel burger

Avec une touche épicée de notre Pink Spicy Mayo. Filet d’heura pané, non-poulet. Ragoût spécial de tomates rôties, roquette, fromage fondu et couronne de pommes de terre. Option pain sans gluten !

Peut contenir des traces de fruits à coque, moutarde et sésame.

Escalope de Heura panée

Filet de poulet végan, Heura panée.

Focaccia au romarin

Faite dans notre four à pierre sur place.

Chips artisanales de tortilla de maïs

Chips artisanales de tortilla de maïs bleu.

Œuf poché

Cuit à basse température.

Pain sans gluten

Houmous de betterave

Peut contenir des traces de gluten, crustacés, œufs, poisson, soja, produits laitiers, fruits à coque, céleri, moutarde, sulfites, lupins et mollusques.

Sobrasada végane

Peut contenir des traces de gluten, crustacés, œufs, poisson, soja, produits laitiers, sésame, céleri, moutarde, sulfites et mollusques.

Aïoli végane

Peut contenir des traces de fruits à coque.

Riz rouge supplémentaire

Citron et noix de coco

Panna cotta maison, fraîche et légère au citron et à la noix de coco avec du popcorn, servie avec une crème de coco sans sucre.

Peut contenir des traces de gluten.

Glace vegan

Demandez notre glace artisanale vegan d’Ávila.

Peut contenir des traces d’œufs, soja, noix et sésame.

Bom bom brownie

Notre célèbre brownie vegan et sans gluten aux noix, ganache au chocolat et fruits rouges. Servi avec glace au chocolat et crème de coco maison sans sucre… Une folie !!!

Peut contenir des traces d’œufs et de sésame.

Dolce far niente

Coupe façon tiramisù. Dans sa version plus saine, pudding d’avoine et café, sirop d’agave, crème de mascarpone, grenade au chocolat et amandes caramélisées, accompagné de crème de coco maison sans sucre.

Peut contenir des traces d’arachides, sésame, sulfites, lupins et mollusques.

Say cheese !

Cheesecake artisanal à la pistache avec chocolat blanc et fruits rouges.

Peut contenir des traces d’arachides.

Coca-Cola Zero

Coca-Cola

Komvida Fruits Rouges

Komvida Gingembre et Citron

Superglow Kombucha

Chula Premium

Damn IPA

Beer Barrel 0,33 L

Toast 0.0

Verna au Citron

Estrella Levante Torréfiée

Victoria 33 CL

Aguazul (Rueda – Verdejo)

Valdehermoso (Ribera)

Insensé Garnacha (Rioja)

Tilenius Godello

Camino Do Rei Albariño

Letargo Rioja

Donne-moi un baiser, Toro

Prosecco Cinzano

Insatiable Garnacha Rosé Rioja

Carolans Whisky Cream

Liqueur Frangelico

Crème de Tequila Rose

Whitney Gin à la Framboise

Whitney Gin à la Framboise 0.0

Mermaid Zest Gin

Seagrams Gin

Matcha One Dilemma

Pink Latte

Blue Latte

Green Latte

Decaffeinated Espresso Coffee

Americano Coffee

Iced Coffee

Coffee With Milk

Cortado Coffee

Espresso Coffee

Iced Coffee

Cappuccino

Eco-Cao with milk

Black Tea

Red Tea

Green Tea

Pennyroyal Mint

Chamomile Infusion

Rooibos Cinnamon Orange

Red Fruit Infusion

Ginger Lemon Infusion

English Tea