¿Cuáles son las verduras más beneficiosas para la salud?

La importancia de la verdura. ¿Quién no ha escuchado a médicos y nutricionistas decir que hay que comer más verdura? Las verduras son de los alimentos más importantes para la salud. Todas contienen vitaminas, fibras y otros componentes clave para nuestro bienestar.

Cada uno de sus componentes aportan algo a la salud. Por ejemplo, muchos de los minerales actúan como antioxidantes y antiinflamatorios o la fibra para mejorar el tránsito. 

Por ello, en el artículo de hoy vamos hablar de algunas de las verduras más saludables, qué sustancias son las que contienen y sus principales beneficios.

Verduras más beneficiosas para la salud

Los especialistas recomiendan comer al menos una porción de verdura en cada comida. Estos son algunas de las más beneficiosas: 

• Espinaca. Verdura de hoja verde. Es beneficiosa para la salud por muchos motivos. Contiene calcio, ácido fólico, hierro y numerosas vitaminas (A, C, E y K). Además de un bajo contenido en calorías. Por lo que es bueno para la vista, actúa como antioxidante y ayuda al buen funcionamiento del cerebro.
• Brócoli. Pertenece a la familia de las coles y de las crucíferas. Es una buena fuente de calcio, fósforo, potasio y vitamina C. Por todo esto, es bueno para la anemia,el corazón, huesos e incluso la piel. 
• Batata. Tubérculo con numerosos beneficios. Contienen vitaminas, potasio y fibra. Es una de las verduras que ayuda a mejorar el metabolismo. Es buena para la piel porque regenera las células y además, ayuda a aumentar la energía. 
• Tomate. Es un alimento con muchas propiedades. Alto contenido en minerales y vitaminas (A,C y E). Pero sin duda su principal beneficio tiene que ver con el licopeno.  Antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer. El tomate es bueno para mejorar el tránsito intestinal,  la circulación sanguínea y como protector de la vista. 
• Cebolla. Es otra de las verduras buenas para la salud. Es rica en vitaminas y minerales como el potasio, calcio, magnesio, etc. Se caracteriza por ser un alimento depurativo pero también prebiótico, antioxidante y antiséptico.